來到沖繩，這一個好好吃又好好玩的島嶼，要認真地吃一下真正的沖繩味。
書本上總說東北有三寶，但在沖繩的寶可不只有三種唷。
**雪鹽**
沖繩的雪鹽用途廣泛，可以撒在烤得香噴噴的石垣牛肉上，用清爽的淡鹹引出牛肉鮮嫩的滋味，
或是在炎熱的街道上逛的香汗淋漓，然後在鹽屋買一捲融合雪鹽的霜淇淋，撒上各式的調味鹽
，既可以嘗試各樣的味道又可以一消暑氣；
或者是一包包不同包裝不同口味的雪鹽餅，立即品嘗到香濃酥脆的口感，
也能夠帶回家當不失面子的伴手禮，完全就是送禮自用兩相宜的好物！
**水雲**
水雲是一種藻類，日文叫mozuku，主要生產在沖繩附近的海裡。
水雲中含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅，
水雲的黏稠液體中更富含褐藻醣膠多醣體，是其它海藻含量的5到8倍。
晶瑩透亮的墨綠色細條，靜靜地浸在冰涼的淺褐色調味汁裡，就像海藻在海裡那樣的自然，
類似海帶絲卻更柔軟的口感讓人忍不住的多吃幾口，
混和著淡淡鹹味和淺淺的醋味，炎熱的氣候容易造成的食慾不振馬上引起了食慾，
而滿滿的膳食纖維及膠質，
恰好平衡沖繩美食(石垣牛、AGUU豬)的膩感，是一種健康又美味爽口的美食，
相當適合喜愛美食又想追求身體健康的現代人。
**苦瓜**
周遭不吃苦瓜的人數相當的多，包括我自己也是偏食一族，絕不可能把這食物放進嘴裡的！
但既然來到了沖繩，吃苦瓜是一定要的啦！
有別於台灣的苦瓜料理，不外乎是苦瓜湯、鹹蛋苦瓜…
在這裡普遍可以看見的是混合了
雞蛋以及其他食材去快炒的烹調方式，
或許是蛋的味道綜合了苦瓜的苦味，
雞蛋的柔軟碰上了綠苦瓜的清脆，保留了一絲絲苦味混和著蛋鮮，
沖繩的苦瓜變得好好吃！一連吃了兩天，頓時覺得身體都健康了起來呢。
**AGUU豬**
偏食的我除了苦瓜，飲食上的另一個毛病就是不吃豬腳之類的食物，
但AGUU這樣的有名，牠的腳應該也是相當的厲害，
在這裡都能補充到相當豐富的膠質，
柔軟且入口即化的口感讓人著迷，卻不膩口，相當值得嘗試！
清燙應該是最能真實展現食材原味的烹調方式，
AGUU豬的保證，是可以吃得出來的!
簡單川燙過的肉片一入口，香濃的肉汁不帶任何調味的縈繞舌尖，
肉質不柴不油，輕輕一咬就化了開來，
品嘗過了原味豬，再佐以簡單配料，幾絲洋蔥配讓上淡醬油，肉汁混和著洋蔥的鮮甜，大大滿足了我們的味蕾！